Modul 13 - Stoffwechsel und Ernährung

Inhaltsverzeichnis Modul 13 – Stoffwechsel und Ernährung

Allgemeines zum Stoffwechsel und Energiehaushalt
Zusammensetzung der Nahrung
Kohlenhydrate, Blutzuckerregulation und Unverträglichkeiten
Fette und Fettstoffwechsel
Eiweiß- und Purinstoffwechsel
Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
Sekundäre Pflanzenstoffe und Gewürzstoffe
Anamnese, Untersuchung, Diagnostik und Labor
Adipositas, Untergewicht und metabolisches Syndrom
Diabetes mellitus
Fettstoffwechselstörungen
Hyperurikämie und Gicht
Vitaminmangel und Hypervitaminosen
Weitere Stoffwechselstörungen